寿司ネタのこだわり

寿し貴では広島中央市場と提携し、その日に獲れた新鮮な魚を仕入れています。

その魚を店内の加工場にて加工することによってより高い鮮度のネタを提供することができます。

 

広島中央市場で買い付け

店舗の加工場で下処理

店内でネタ切り

 

喜んでいただく事へのこだわり

お客様の立場にたって考え行動し、笑顔で大きな威勢のよい掛け声でお客様をお迎え出来るようにしていきます。